Cuaderno de campo de la Ganadería Hermanos Jiménez Sierpes (raza Negra Andaluza)


martes, 20 de diciembre de 2011

Faenas de campo II: "Apartando un toro"...

Cuando el reloj biológico de los animales y sus ansias por dominar la vacada, los convierten en seres agresivos y fieros, se producen peleas que en ocasiones pueden tener consecuencias fatales. 





En la dehesa, los ecos de victoria se funden con los de venganza

Es el momento de montarse a caballo y apartar los toros para evitar males mayores...



Barruntando que los caballistas lo llevarán al "exilio"
  







Por la linde de Gato



Sacándolo del lentisco...

En el nuevo cerrado
Faena acabada
“Cuando surge la pelea, el primer herido es el paisaje, el equilibrio arrasado por empujes enemigos, el suelo golpeado por pezuñas de contienda, un verraqueo apagado tan sólo por muerte o abandono" (El paisaje del toro, de Robert Ryan).

lunes, 19 de diciembre de 2011

"Caifás"

En los primeros compases de la primavera de 2011, nuestra yegua "Cohetera IV" (P.R.E.) parió un potro tordo muy bonito al que pusimos de nombre "Caifás", ya que nació el Lunes Santo al mismo tiempo que nuestra Hermandad de San Gonzalo ponía su paso de Cristo en la calle. 








Ya han pasado 8 meses y "Caifás" se ha convertido en un magnífico potro que destaca por su mansedumbre y por sus extraordinarios movimientos.


miércoles, 14 de diciembre de 2011

Faenas de campo I: "Herradero de primavera"

En nuestra ganadería se suelen hacer 2 herraderos al año, las hembras se hierran a finales del otoño y los machos a finales del invierno. 

En el último herradero, casi entrada la primavera, la faena comienza a primera hora de la mañana... Un café tempranero, un buche de aguardiente para combatir el frío y a caballo para apartar los becerros que van a ser herrados.




Quemando los hierros...
Ya calientes...


Las últimas comprobaciones con el cuaderno de campo

Hierro de la casa

Aprendiendo desde chico...

Bien quemado...


Cuando se le da puerta al último animal, un ¡¡Viva la Virgen del Rocío!! anuncia que el herradero ha finalizado sin mayores inconvenientes... es el momento de relajarse y tomar una cerveza o un vaso de vino con buenas viandas. Por la tarde, de nuevo a caballo para repasar el ganado y comprobar "desde la altura" cómo se han echado los hierros.

Abuelo y nieto repasando los becerros herrados

martes, 13 de diciembre de 2011

"Bandolero", "Boticario" y "Beato"

De la camada de machos nacidos entre el otoño de 2009 y la primavera de 2010, seleccionamos 3 becerros con bonitas hechuras, buen carácter e inmejorable reata. Con poco más de un año, fueron amarrados en casa por primera vez, no dando mayores problemas en su trato y brega. 
"Boticario", antes de ser amarrado por primera vez

Los 3 becerros amarrados (marzo de 2011)
"Bandolero" y "Beato" el día de la Inmaculada (2011)

"Beato", "Boticario" y "Bandolero" (diciembre de 2011)
Si Dios quiere, este año irán al camino del Rocío acompañando a la Hermandad del Rocío de Triana.

sábado, 26 de noviembre de 2011

Las vacas...

Vaca nº 19 con un becerro de charolais

Vaca nº 27 durante el verano

Bendita primavera... 






Vacas entrando al agua



Tarde de Agosto


Vaca nº 31

Vaca nº 22 buscando a su becerro
Vaca nº 29 sacando a su becerro del lentisco...



martes, 15 de noviembre de 2011

"Almoradux" y "Albero"

La ganadería tiene en la actualidad 2 sementales: "Almoradux" con el nº 38 en el costillar y "Albero" con el nº 2, nacidos ambos en el otoño de 2007. 


"Almoradux" nº 38, nacido en 2007

"Albero" nº 2, nacido en 2007
Los dos toros destacan por su bondad y nobleza, prueba de ello es que de erales los amarramos en casa sin mayores problemas y ya de utreros, durante su doma, tuvieron un comportamiento excepcional. De hecho, ese año ya fueron al camino del Rocío, formando yunta, tirando de una carreta con la Hermandad del Rocío de Triana.
"Almoradux" durante su doma en Torrequemada (2010)
"Almoradux" y "Albero" en Torrequemada (2010)
Empleándose en un bancal de arena (Rocío 2010)
La Raya Real (Rocío 2010)
En el Quema (Rocío 2010)
Con bonita estampa, buen carácter, dóciles, mirada franca y al frente, nobles, fuertes, dispuestos para el trabajo, disciplinados, con las bocas cerradas durante los mayores esfuerzos, con la testud humillada, metiendo los riñones, valientes y confiando plenamente en el carretero que los guía... así es la yunta ideal... así son nuestros toros.
Pozomáquina (Rocío 2011)