El hierro de la Ganadería Hermanos Jiménez Sierpes tiene una antigüedad de 1960, creado por D. José Sierpes González, abuelo de los actuales propietarios.
Esta ganadería de raza Negra Andaluza pasta en la finca "Melo", en pleno Parque de Doñana, en el término municipal de Hinojos (Huelva).
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